是台湾的特产。台湾石斑鱼产量很大，绝大部分都输入到祖国大陆了。国内吃的这事鱼，也多是台湾输入来的。这种鱼味道鲜美，价格也不低。
广东，广西，福建的特产。
石斑鱼在中国分布于广西沿海、东海南部及南海等海域。石斑鱼多栖息于热带及温带海洋，喜欢生活在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群，喜静怕浪，喜暖怕冷，喜清怕浊。
新疆巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市水泥市场前面有个石斑鱼火锅店，味道可口，价钱有点贵，不是平民能消费的起的，偶尔去一次应该没问题吧？