芝麻菜在东北地区被称为“老鼠菜”，是指芝麻叶子上的液体会引来老鼠而得名。芝麻菜含有丰富的维生素C、维生素E、蛋白质、矿物质等营养成分，被认为是一种极其营养价值的绿色蔬菜。在东北地区，人们常将芝麻菜用作炒菜的配菜，或者将其煮成芝麻菜汤，清爽可口，深受人们的喜爱。芝麻菜的种植可以在东北地区的秋季开始，期间会有许多农户种植和收割，是当地常见的一道美食，也是一种珍贵的绿色食品资源。
芝麻茶的食用方法很简单，因为它使用的芝麻花生米，干黑豆干黄豆，等都经过了炒制，是已经熟透的食材。
在冲泡时还会搭配适量的绿茶，人们在用它泡水喝以后，可以把余下的芝麻，花生米，黑豆，黄豆等食材一起吃下去，而且这种茶在冲泡以后要趁热喝，只有这样才能品尝到它的香浓滋味。
将玉米面在水里煮2分钟，然后青菜和金针姑也过一下热水捞起来，油热下葱和猪肉碎还有酱油，然后淋漓面上，下黑芝麻，老干妈酱，拌一下就行了。