可以
"中筋面粉 200克","巧克力粉 40克","糖 10克","水 120克","速发酵母 3克"
step1
1:加入所有的材料,搅拌15分钟后,静置5分钟松弛
step2
2:杆平后卷起,切成适当大小,放置于蒸笼发酵20分钟
step3
3:冷水起蒸20分钟即可关火,等待五分钟后再揭盖
用料:普通面粉、细砂糖、可可粉、即发干酵母 。
步骤:
1.面盆里放入即发干酵母、再加适量的温水、细砂糖,搅拌均匀,静置几分钟;
2.加入面粉、细砂糖、水。
用筷子搅拌,让面粉吸足水分,成为面疙瘩;
3.用手把面团揉光滑。
静置等待面团发至原来的两倍大;
4.发好的面团取出,稍揉一会后,分成均等的两个面团;
5.在其中的一份面团上过筛入可可粉,把可可粉揉到面团中成为可可面团;
6.把白面团擀成长方形的薄面皮,可可面团同样擀成长方形;
7.把两白面皮同可可面皮叠合,让两张面皮紧贴在一起,把面皮对半切开;
8.卷成条状,用刀切成均等的份,然后在笼屉蒸即可。
巧克力馒头可以使用巧克力粉来制作,这样可以让馒头具有巧克力的浓郁香味和颜色。巧克力粉是将可可粉和糖混合后磨制而成的,不仅可以用于蛋糕、曲奇等烘焙食品的制作,也可以用于面食制品中。