面粉中的蛋白质在碱性条件下会发生变性，形成硬质堆积，增加面团的粘性和弹性，从而让面团变得更加筋道。
碱性物质如苏打、纯碱等可以改变面团的pH值，促进蛋白质变性，使面团中的蛋白质分子更容易结合成网络结构。
这种网络结构可以储存气体，使面团膨胀发酵，同时也可以增强面团的韧性和弹性，让面包更加松软。
所以，添加适量碱性物质可以改善面粉的质地，让面食更加美味。
面部用精油能够有效地改善皮肤质量和美容效果，因为精油中含有一些活性成分和营养物质，能够促进血液循环，增加肌肤弹性，抗氧化和舒缓肌肤，同时也能达到舒缓神经、促进睡眠等功效。
不同的精油还具有各自不同的特性，可以根据不同皮肤状况和需求来选择合适的精油。当然，在使用前需要注意稀释和使用方法，以避免出现不适或过敏现象。
面霜涂得很厚还是会掉皮的原因可能有多种，以下是一些可能的原因：
皮肤干燥：尽管涂抹了厚厚的面霜，但如果皮肤本身非常干燥，那么面霜可能无法立即缓解干燥感。干燥的皮肤可能需要更长时间才能恢复水分平衡，或者可能需要使用更滋润的产品。
面霜成分不适合：每个人的皮肤类型和需求都不同，有些面霜可能不适合你的皮肤。例如，如果你的皮肤是油性或混合性，使用过于滋润的面霜可能会导致皮肤油腻，甚至引发痘痘或脱皮。
护肤步骤不当：在使用面霜之前，你可能需要先使用其他护肤产品，如洁面乳、爽肤水、精华液等。如果你的护肤步骤不当，可能会影响面霜的吸收和效果。
环境因素：环境因素如温度、湿度、紫外线等也可能影响皮肤的状况。例如，在干燥的环境中，皮肤可能会更容易干燥和脱皮。
为了解决这个问题，你可以尝试以下方法：
使用适合自己皮肤类型的面霜。
在使用面霜之前，确保皮肤已经彻底清洁并准备好吸收保湿成分。
尝试添加其他护肤步骤，如使用精华液或面膜来增强保湿效果。
注意环境因素，如保持室内湿度、避免长时间暴露在紫外线下等。
如果以上方法都无法解决问题，建议咨询皮肤科医生或专业美容师的建议。