乳山不下雪的原因主要有两个。

首先，乳山位于中国的山东半岛东部，地处温带季风气候区域，冬季气温不够低，降水也不足，相对于其他地区来说，降雪的条件并不充足。

其次，乳山地势较低，海洋气候的影响比较大，温暖的海洋气流会导致乳山的气温较为温和，从而很少出现下雪的天气条件。

因此，乳山不下雪是由于气候条件和地理位置共同作用的结果，导致这一地区很少有下雪的情况发生。