春節是中国传统节日，通常是以农历为准，也叫做“正月节”。它是中国农历的“元旦”，是中国最重要的传统节日之一。一年中的春節日期不固定，通常为公历的1月21日至2月20日之间。在此期间，中国人会进行各种活动，例如拜年、赏烟火、吃年夜饭、挂福字、舞龙舞狮等等。春节是中国人团聚、祭祖、迎新年的重要节日，也是中华文化的代表性节日之一。
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密封保鲜：春笋无需清洗，直接用保鲜膜或保鲜袋装起来，挤出里面的空气，密封起来，放在冰箱里冷藏，能保鲜3个月。
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黄沙保鲜：准备一个塑料箱子，或是陶罐、陶缸，底部铺上6厘米厚的湿黄沙，把春笋尖朝上摆好，再用湿黄沙埋起来，并用手拍实，放置于阴凉通风处，能保鲜2个月。
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淡盐水保鲜：淡盐水可以消毒杀菌，超市里袋装的笋丝也都是用淡盐水浸泡的，所以我们也可以借鉴一下。 准备一个干净的盆子，倒入适量的食盐和清水，搅拌成淡盐水，将春笋放入盆中，水要没过春笋，这样就能隔绝空气，保证春笋的新鲜，放一个月都不会坏。
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焯水保存：春笋去皮，切开后切成小块，锅里倒入适量清水烧开，加入一大勺食盐，倒入笋块煮5分钟，捞出后沥干水分，用保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒装起来，放入冷冻室冷冻，放一年都不会坏，非常鲜嫩。
春節，即中國農曆新年，是中國傳統的重要節日，時間一般在公曆1月21日至2月20日之間，具體日期則取決於中國農曆的月份和日子。按照農曆計算，春節日期在每年農曆正月初一，也就是農曆年的開始。這一天通常被視為農曆新年的第一天，也是中國人最重要的傳統節日之一。春節慶祝活動豐富多彩，如舞龍舞獅、放煙火、掛紅燈等傳統習俗，家家戶戶都會懸掛紅對聯、講新禮等祝福話語，共度新年。