普洱茶的历史悠久，可以追溯到三千多年前。据史料记载，早在三千多年前，云南就有先民濮人献茶给周武王的佳话。普洱茶作为商品开始大规模流通是在明末清初时期，那时普洱茶被制成“紧团茶”，也称为“圆茶”，并随着马帮沿着茶马古道往来于云南与西藏之间而被广泛传播。
普洱茶的制作技艺也在历代得到发展和完善。例如，在清代，康熙帝为了增加云南地区的茶叶产量，下令在云南的已有的普洱地区设立了茶厂，用来制作普洱茶以供皇家使用。此外，普洱茶的堆堆发酵工艺也是在20世纪80年代由人工改良而来，之前的自然发酵由于发酵程度不够，口感较为浑浊，没有现在的独特风味。
现代的普洱茶已经成为了特色茶的加工代表之一，享有盛誉。
1、普洱茶冲泡用水和水温：我们在选择水的时候就用矿泉水，水温需要在90度以上，当然了100度是最好的。
2、置茶量：我们在取普洱茶的时候，就用茶刀顺着茶饼分层轻轻的撬取，根据饮茶人数决定取茶的数量。
3、醒茶：这时将茶叶放入紫砂壶中，并加入适量的热水，第一次的茶水需要全部倒掉了，再倒第二次水，等浸泡好了就可以饮用了。
4、浸泡茶的技巧：想要浸泡出特别浓香的普洱茶，所以普洱茶刚浸泡出来就要及时饮用，一旦温度降低了，那么普洱茶的味道就会变淡，所以想要保证普洱茶的香味，需要不断用热水淋壶，以此保证茶香。
生普茶是一种有机茶，因此在洗茶的时候需要注意保证茶叶的干净卫生。正确的洗茶方式是先用清水将茶杯或壶洗净，然后用开水冲洗茶具，同时再冲一次茶叶，倒掉第一次冲洗的茶水。
之后，再用95℃左右的水将茶洗一遍再倒掉，这样既能使茶叶焕发最好的香气，又能去除茶叶表面的杂质。
最后，用90℃左右的水冲泡生普茶即可享受到它独特、清香、甜美的味道。