有一天,小明心血来潮,决定给家人做一顿丰盛的晚餐,于是他选择了烧鸽子汤。他兴冲冲地到市场买了只肥美的鸽子,回到家就开始忙碌起来。
可是,这只鸽子似乎不太配合。小明刚把它放进锅里,鸽子就扑腾起来,仿佛在说:“哎呀,这是要把我炖了吗?救命啊!”小明赶紧盖上锅盖,笑着说:“小样儿,看你往哪儿跑!”
过了一会儿,小明打开锅盖想加点调料,结果鸽子竟然“嗖”地一下从锅里飞了出来,在厨房里乱窜。小明愣住了,然后哈哈大笑:“这鸽子成精了,还会逃跑!”
他费了好大劲才把鸽子捉回锅里,然后得意地说:“看你还往哪儿跑,今天非把你炖成汤不可!”全家人听了都笑得前仰后合,这顿晚餐也因为这只“调皮”的鸽子而变得格外有趣。
不能活了,鸽子炸肺这种病还是比较严重的,这个跟你饲养有很大的关系,没有做好防护,养鸽子也是一项技术活,要多学习才行。
1.鸽子和排骨清理,清洗干净,斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。
2.在锅内注入冷水,放入几片姜片,将鸽子和排骨同时放入锅内,待锅中水沸腾,捞出鸽子肉和排骨,洗干净。
3.在碗中放入四物药包、人参,放入热开水,让其浸透,备用。
4.在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水,放入洗干净的鸽子和排骨,在锅中注入冷水,淹没其肉的3倍,加入干贝和枸杞和数片生姜,小火炖3个小时。即可。