在约旦的饮食礼仪和禁忌问题上，以下是一些基本的指导原则：

饮食习惯：约旦是一个穆斯林国家，饮食遵循清真法规，主要食物包括牛、羊、鸡等肉类以及谷物、蔬菜等。在公共场合，禁烟是被严格遵守的。

餐饮活动：在正式宴会上，一般不会提供酒精饮料。私人聚餐时，主人不会强迫客人饮酒。饭店可能会提供酒类供顾客选择。

社交礼仪：约旦人在社交活动中穿着较为讲究，男性通常会穿西装并可能戴头巾，女性则可能穿戴传统的阿拉伯长袍，头部一般不蒙面纱。女性在参加社交活动时应被允许与男性同等参与。

见面礼仪：约旦人见面时会热情友善地打招呼，并在遇到陌生人时保持微笑。在进行对话时，双方应保持眼神交流并对对方表示尊重。

餐桌礼仪：在餐桌上，约旦人有时会用手指进食，这被认为是文明的用餐方式。在公共场合，避免将脚掌（脚底）面向他人是一种礼貌的行为。

服饰礼仪：约旦文化强调宗教和社会传统，女性外出时应确保全身覆盖，不展示过多皮肤。传统服饰如阿拉伯长袍对于女性来说是正式且普遍的装扮。

饮料选择：约旦人对酸牛奶有特别的喜好，将其视为待客的上等饮品。茶也是日常饮用之一。

商务礼仪：在与约旦商人交往时，应注意避免提及与伊斯兰教信仰相关的敏感话题，如猪肉消费等。此外，还应考虑到伊斯兰历的某些月份可能不适合进行商务活动。

旅游礼仪：在访问约旦期间，了解当地的文化和传统非常重要。例如，参观历史遗迹时应尊重当地的宗教习惯，避免在不适宜的时间访问或在特定的宗教节日期间旅行。

综上所述，约旦的饮食礼仪和文化禁忌反映了该地区的独特性。了解这些规范有助于游客或商务人士更好地融入当地社会，尊重当地的风俗习惯。