营业。在 9:00 之后开放，在 22:00 之后关闭。 9点前很多餐厅都开早餐，22点以后很多餐厅也开门24小时并不多。芙蓉街是泉城一条具有济南特色的老街和小吃街，位于山东省济南市历下区泉城路步行街中段北侧。芙蓉街北起西华墙子街南出口，南接泉城路。东邻马市街，通往枫桥街、祥风巷、芙蓉巷，西邻玉环泉街，通往盛福东街。沥青路面总长432米，宽4、6米。
主料： 蟹肉200克
辅料： 豌豆20克 玉兰片20克 鸡蛋清60克
调料: 黄酒3克 盐2克 味精2克 猪油（炼制）40克 淀粉(豌豆}8克
'1.将鸡蛋清倒入汤盘内，加汤（100克）、精盐、味精搅匀，上屉蒸8分钟成为芙蓉底；湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调成芡汁备用。
2.蟹腿肉切成六分长的段，用湿淀粉抓匀。玉兰片切成长方片。葱姜切成丝。
3.勺内放入油，烧至五成热时将蟹腿肉下入油锅内，滑熟倒入漏勺内。
4.勺内放入底油，用葱姜丝炝锅，加入鸡汤、精盐、味精、豌豆、玉兰片，再放入滑好的蟹腿肉，烧开后，撇净浮沫，用湿淀粉勾芡，淋上明油，盛在蒸好的芙蓉底上即成。