把韭菜洗净后控干水分，肉洗净后剁细，把韭菜和肉放在一起，生姜切细后也加进去，浇上热油锁住水分，加入盐，十三香，味精搅拌均匀后放进预热好的电饼铛中，倒入面糊水，皮上浇上油，盖上锅盖就可以了。
食材：
牛肉、韭菜、裹炸粉、油、盐、姜粉、生抽。
做法：
1.牛肉洗净，切薄片，放入料理机打碎成肉末、韭菜洗净，沥干水，切碎。我用的料理机是家庭小的，需要切片才能搅碎，有的绞肉机不需要切片的，可以直接把洗净的肉放入料理机打碎。
2.搅碎的肉、韭菜、姜粉、油、盐、姜粉、生抽顺时针搅拌均匀腌制3分钟，然后加入裹炸粉，拌均，成肉成丸子。如果太干，可以适量的加点水。
3.拌均好肉，揉成光滑小丸子，均匀把丸子放入烤盘。
4.烤箱时间设置25分钟，表面微黄的时候，翻转一次。