关东煮清汤的热量较高,大约在100-150卡路里之间。
关东煮的材料通常包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮即可，这些材料通过熬制后都会有不同的热量产生。
关东煮的汤料可以根据个人口味和喜好来选择放姜或味淋。
姜具有去腥提鲜的作用，可以中和汤料中的油腻味，使汤更加鲜美。因此，如果你喜欢清爽口感的关东煮，可以在汤料中加入适量的姜，以提升汤的鲜味。
味淋是一种日本传统的甜酒，具有浓郁的香味，可以增加汤的甜味和风味。如果你喜欢口感浓郁的关东煮，可以在汤料中加入适量的味淋，以提升汤的口感和风味。
需要注意的是，姜和味淋的用量应该适量，以免影响汤的口感和风味。另外，如果你有任何健康问题，应该在医生的指导下选择和食用，以避免对身体造成不良影响。
关东煮白菜的串法如下：
1. 取一棵大白菜，将白菜叶和菜杆分开。
2. 将白菜叶切成适宜大小，约为4cm×4cm的正方形。
3. 将菜杆切成4cm长的小段。
4. 使用竹签或金属签，将白菜叶和白菜杆交替串在一起，一般为3-4片白菜叶和1-2段白菜杆。
5. 根据个人口味，可以在串好的白菜上涂抹一些调味酱，如烧烤酱、蒜蓉酱等。
得出这个答案的原因：
1. 直观性：直接描述了关东煮白菜的串法，包括选取食材、切割形状、竹签穿串等步骤。
2. 开门见山：回答直奔主题，没有冗长的背景介绍或无关信息。
3. 步骤清晰：将串制过程分解为几个简单步骤，便于理解和操作。
4. 个性化口味：提及涂抹调味酱，以适应不同人的口味需求。