算
一、蔗糖是属于甘蔗制糖的统称，蔗糖主要包括冰糖、白糖、红糖等多种糖类，蔗糖是属于精制糖含有碳水化合物，可作为调味剂应用于很多食品。
二、红糖是蔗糖和糖蜜的混合物，红糖是蔗糖的其中一种品类，红糖是蔗糖的粗制糖，呈块状或片状，红糖的化学成分比较复杂。
一般来说，稀释的比例为1：2或1：3，即每份红糖加入2-3份水，搅拌均匀即可。稀释时，建议先将水放入容器中，再加入适量的红糖，搅拌均匀后再加入剩余的红糖浆，以避免出现结块。稀释后的红糖浆口感会变得清甜，适宜用于制作饮品或甜品等。
下面是家常红糖米糕的制作方法
1. 将糯米洗净后浸泡在水中，约 2 小时左右。
2. 首先准备红糖：将红糖加入适量的水中煮沸，直到浓稠之后将其晾凉备用。
3. 过滤掉泡好的糯米水分，将糯米倒入料理机中将其搅拌成糯米浆状。
4. 将糯米浆倒入盆中搅拌，然后加入红糖浆和适量的水，搅拌均匀至没有颗粒。
5. 碾上适量的芝麻仁或在糕面上摆上适量的红枣，提升食品口感。
6. 把糯米糕倒入蒸锅中，用大火蒸 40-50 分钟，直到糕面变硬即可。
7. 蒸好后的糕以适当的大小和厚度按切面切成小块，上桌后即可享用。