食材：
茄子 2根
瘦肉 100克
蒜末 1勺
葱花 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 1勺
盐 适量
鸡精 适量
水 适量
油 适量
步骤：
1.茄子洗净，切成长条备用。
2.瘦肉切成薄片，用料酒、生抽和盐腌制10分钟。
3.电饭锅中倒入适量油，放入蒜末炒香。
4.加入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色。
5.加入茄子条，翻炒均匀，使其充分吸收油脂。
6.倒入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
7.加入适量的水，盖上电饭锅盖子，按下煮饭键。
8.等电饭锅跳到保温状态时，撒上葱花和鸡精，再盖上盖子焖2分钟。
9.最后打开盖子，翻炒均匀，出锅即可。
这道电饭锅焖茄子色香味俱佳，口感鲜美，非常适合家庭聚餐。
大米淘完水后放进电饭煲里，根据米的多少放水，水没过中指一指节即可。水放多了会使米饭粘稠，放少了会硬。按下煮香饭建即可。
电饭锅焖饭有多种做法。
一般来说，水的量是米的2倍，炖饭时间约为半个小时到一个小时。
其次，可以添加不同的食材，例如鸡肉、蔬菜、豆腐等，来制作不同口味的焖饭。
还可以加入自己喜欢的调料来调味。
最后，如果想要让焖饭更加美味，可以在煮熟之后，盖上锅盖焖一段时间，让米饭吸收更多的汤汁和香味。
总之，电饭锅焖饭的做法可以因人而异，可以根据自己的口味和喜好进行调整，让自己的口感更加出色。