于都的特产小吃有：峡山道菜、酱牛肉、岭背柿饼、梓山酱油、盘古山番薯干、绿茶、禾丰珍珠粉、靖石的高山青草奶、仙下青梅酒等。
于都河并不是赣江，它是赣江的一条支流。赣江是中国江西省的主要河流之一，发源于江西省内，入海口位于福建省宁德市福鼎市。赣江全长近830公里，流域面积约为81,000平方公里，是江西省的主要水源。于都河是赣江右岸支流，发源于江西省上饶市弋阳县，流经江西省南昌市、新余市、抚州市、萍乡市、宜春市和鹰潭市等地，最终汇入赣江。于都河也是江西省重要的水源之一，为当地居民提供着优质的水资源。
具体特产小吃有：酸菜炒东坡，于都肉皮，峡山道菜，于都肉丸，胡鸭，禾丰珍珠粉，客家米冻，薯酒，棕椇炒腊肉，于都芋包，烧卷子等等 。