根据个人所得税法规定，工资薪金所得以每月收入额减除费用五千元后的余额为应纳税所得额。因此，农民工没有休息日加班加点工资拿12000元需要缴纳的税款计算如下：
应缴个人所得税 = (月收入 - 5000) * 税率
其中，月收入为12000元，税率为10%，代入公式可以得到：
应缴个人所得税 = (12000 - 5000) * 10% = 700元
因此，农民工没有休息日加班加点工资拿12000元需要缴纳700元的个人所得税。
如果农民工没有购买工伤保险，他们可以采取以下措施：
首先，他们可以咨询所在地的劳动保障部门，了解是否有其他适用的保险或救助计划。
其次，他们可以寻求法律援助，了解是否有法律规定要求雇主为他们购买工伤保险。此外，他们还可以加入农民工组织或工会，以获得更多的支持和保护。最重要的是，农民工应该积极维护自己的权益，与雇主协商并争取合理的工作条件和保障。
根据中国的《工伤保险条例》，农民工在工地上受伤是可以报工伤的。即使农民工没有社保，但只要能证明受伤是在工作过程中发生的，他们有权申请工伤保险赔偿。工伤保险可以覆盖医疗费用、伤残赔偿金和丧失劳动能力的补偿等。