小磨香油是一种传统的中国食用油，通常使用芝麻作为原料。在制作小磨香油时，需要将芝麻磨成细粉，然后加水进行搅拌和压榨。
一般来说，100 斤芝麻需要加入适量的水，具体的加水量取决于芝麻的品种、质量和加工工艺等因素。一般来说，芝麻和水的比例为 1:0.8-1:1 左右，也就是说，100 斤芝麻需要加入 80-100 斤左右的水。
需要注意的是，在加水时，应该逐渐加入，并不断搅拌，以确保芝麻和水充分混合。同时，加水的温度也应该控制在适当的范围内，以避免影响小磨香油的品质和口感。
总之，小磨香油的制作需要严格控制芝麻和水的比例，以确保香油的品质和口感。如果您不确定如何制作小磨香油，建议咨询专业的厨师或食品加工专家。
回答：小磨芝麻香油的食用方法多样，既可以作为调料直接淋在菜肴上增添香气，也可以用于制作蘸料、拌凉菜、炒菜等。
详细说明答案得出的原因：
小磨芝麻香油是以芝麻为原料经过精细加工而成的一种优质食用油，其独特的芝麻香气和口感使得它在烹饪中有着广泛的应用。首先，小磨芝麻香油可以直接作为调料使用，其浓郁的香气能够为菜肴增添风味，尤其适合淋在炒菜、炖菜或蒸菜上。其次，它也可以用于制作蘸料，如火锅蘸料、饺子蘸料等，增加食物的口感和层次感。此外，小磨芝麻香油还适合用于拌凉菜，能够提升凉菜的口感和风味。在炒菜过程中，使用小磨芝麻香油也能够为菜品增添香气和味道，同时由于其具有较高的烟点和耐高温的特性，能够保持菜品的色泽和口感。
综上所述，小磨芝麻香油的多样化食用方法主要得益于其独特的芝麻香气和口感，以及其在烹饪中的广泛应用。无论是作为调料、蘸料还是炒菜用油，小磨芝麻香油都能够为食物增添风味和口感，让人们享受美食的同时，也能够摄入到芝麻的营养成分。
小磨香油1斤大约等于0.46升。这是基于香油的密度为0.920~0.926克每立方厘米而得出的结果。
香油每升还是等于一升。中间不存在单位变化。