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咸口的芋头糕吃过吗
时间:2025-05-13 01:38:41
答案

吃过,咸口的芋头糕不错。

广西特色小吃芋头糕,软糯香甜,浓浓的芋头味。广西的著名食品,以荔浦香芋、粘米粉、腊肠、腊肉、叉烧、南乳、虾米和鲜虾为主要材料制作而成。

烹饪步骤:

1、配料要过油。烧热锅、加油,放入腊肠、腊肉、叉烧、虾和虾米炒熟,用生抽、糖、盐、胡椒粉和料酒调味。

2、烧热另外一口锅,加油,下两块南乳搅碎,放入芋头,加水适量煮至水干。粘米粉要用温水开,先倒少量水,入粉内搅拌到没有粉团。再倒入其余的水,把芋头和一半的配料倒入粉浆里搅匀。搅得越匀越好,这道程序很吃力。因为盆里有很多东西,最后把粉浆倒入蒸盆,把剩下的配料均匀地铺在粉浆上面。

3、蒸糕要烧开水,大火蒸一个钟头。

4、开锅。掀开盖子,一股热气腾腾的糕香迎面扑来,浓郁的南乳和软绵粉嫩的芋头是绝佳组合,象一个清纯的少女披上了风情万种的外套。惹人注目。.糕面上满是金黄的虾米、雪白的虾仁、红里夹白的叉烧、晶莹的蜡肠和腊肉。糕硬硬的,切开可以清晰地看到一粒粒的芋头。用厨房专用纸把糕上面的水吸干,插入小刀沿着盆边划一圈,分开糕和盆。等糕稍凉,把一只大盘子面朝下盖到糕盆上,把大盘子连同糕盆一起倒过来,拿走糕盆,剩下一个底朝天的芋头糕。再用另一只大盘子把糕翻过来。

5、蒸好的糕可以直接吃,也可以煎成两面黄吃,有人吃糕不沾作料,也有人喜欢沾醋或是辣椒酱吃。

咸口汤圆都有哪几种馅
答案

咸口汤圆的馅料种类有很多,以下是一些常见的咸口汤圆馅:

1.肉馅:例如猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅等,通常会加入葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉等调料调味。

2.蔬菜馅:如韭菜馅、白菜馅、萝卜馅等,口感清爽,营养丰富。

3.海鲜馅:例如虾肉馅、蟹肉馅、鱼馅等,增添了海鲜的鲜美味道。

4.豆腐馅:将豆腐切碎,加入其他配料制成馅料,别有一番风味。

5.蛋黄馅:以咸蛋黄为主要原料,制成的馅料具有浓郁的咸香味道。

6.什锦馅:可以将多种食材混合在一起,如肉馅、蔬菜、豆腐等,搭配出丰富的口感和口味。

当然,不同地区和个人口味偏好可能会有所不同,你可以根据自己的喜好选择或尝试其他特色咸口汤圆馅。此外,还可以根据个人创意和口味需求,自行调配出独特的咸口汤圆馅料。

咸口粥的家常做法
答案

关于咸口粥的家常做法如下 :

1、适量瘦肉清洗干净切成细丝,用少许生抽、老抽、料酒、盐、食用油腌制十五分钟左右,葱清洗干净切成葱花。

电饭煲量杯一杯米(糯米、粘米各一半)清洗两遍浸泡半小时至一小时左右。

2、把浸泡好的米放入电饭煲中煮,调好米和水的比例按煮粥键,煮至一半时间加入腌制好的瘦肉继续煮,煮好了开锅趁热气撒上葱花。这样,香咸可口又营养的咸口粥就做好了。

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