1.食醋洗手：食醋是酸性，可以中和辣椒碱而改善辣手的症状。
2.用酒精擦拭：酒精可以溶解辣椒碱，用棉球蘸取酒精或白酒后，反复擦拭后再用清水冲洗，能够缓解辣椒对手部的刺激。
3.肥皂洗手：辣椒素容易在毛孔周围，所以具有碱性溶液的肥皂水可以清除这些辣椒素而缓解症状。
想去皮的辣椒先要冲洗干净，然后切成两半去掉里面的籽和白色组织。将辣椒的外皮放在火上烤至黑色变焦，或者用烤箱或平底锅烤约5~10分钟。
然后将烤好的辣椒放进一个密闭的塑料袋中，让它们在里面蒸汁约15分钟。
之后，把辣椒拿出来，用小刀或手指甩去皮。如果皮有点难刮，再用湿布擦拭即可。去皮的辣椒可以成为许多美味菜肴的主要材料，带来另一种口感和味道。
1、选种处理：选不超过2年的种子，且保证颗粒饱满、大小基本一致。
2、种子选好后放在水里浸泡6-8个小时。
3、合理催芽：准备容器，上面放上湿巾或纱布，将种子放在上面，并控温在25-30℃之间。
4、处理苗床：翻土一次，并将土块打碎，保证土壤松软、细腻。
5、适时播种：通常选4月前后播种，直接撒播，覆盖薄土即可。