不能晒1。
灌了糯米肠晒制过程中，随着晾晒的时间，温度会逐渐升高，一旦超过20度，香肠的肠衣容易爆裂，导致肉滋生大量的细菌等微生物，出现食物腐败变质的现象，而且过高的温度还会使香肠里的肥肉流油多，影响香肠的风味，瘦肉则晒得比较干硬，从而影响口感
方法一：淡盐水浸泡
如果香肠比较咸的话，可以在水中加入少许盐，放入香肠浸泡一小时左右即可。如果腊肠实在太咸，可以选择多浸泡几次，这样香肠中的盐分就会溶解在盐水中。
方法二：开水烹煮
或者可以烧开一锅清水，然后把切成片的香肠放进开水中煮十分钟左右。这样就可以去掉咸味，可以重新蒸煮。需要注意的是，煮的时间不宜太长，否则会使香肠味道变淡
可以，但是需要注意一些事项。
首先，需要确保在阳光充足的地方晾晒糯米肠。这样可以帮助糯米肠干燥并防止霉菌滋生。但是要注意避免暴晒，因为过高的温度可能会导致糯米肠变硬或烧焦。
其次，要定期检查糯米肠的状况。如果发现有霉斑、异味或其他不正常的情况，应该立即停止晾晒，并将糯米肠丢弃。
最后，建议使用网架晾晒糯米肠，以防止它们粘在一起或者被虫子咬食。同时，也要保持糯米肠之间的通风良好，以便于水分蒸发。
总的来说，虽然糯米肠可以在阳光下晾晒，但是在晾晒过程中需要仔细观察和管理，以保证其质量和口感。