蜂字有13画
拼音：[fēng]
部首：虫
总笔画：13
笔顺：
丨フ一丨一丶ノフ丶一一一丨
基本字义
● 蜂
fēng ㄈㄥˉ
1. 昆虫，会飞，多有毒刺，能蜇人。有“蜜蜂”、“熊蜂”、“胡蜂”、“细腰蜂”等多种，多成群住在一起。
2. 特指“蜜蜂”：～巢。～房。～蜡。～蜜。～乳。～王（生殖器官发育完全的雌蜂，专司产卵，通常每个蜂群只有一只。亦称“母蜂”）。～腰（a.蜂腰中间细，喻居中者最差；b.诗律“八病”之一；c.书法笔病之一）。
3. 〔～鸟〕鸟类中最小的一种，大小如大拇指，嘴细长。吃花蜜和花上的小昆虫。产于南美洲。
4. 众多：～起。～拥。～聚。～集。
蜂子鱼，又称黄鱼或黄花鱼，是一种常见的海鱼，以其鲜美的肉质和较少的鱼刺而受到人们的喜爱。蜂子鱼可以通过多种烹饪方法制作成美味的菜肴，以下是几种常见的做法：
### 清蒸蜂子鱼
**材料**：
- 新鲜蜂子鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 香油适量
**步骤**：
1. 将蜂子鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鱼身上划几刀，便于入味。
3. 在鱼身上撒上适量的盐，然后放上姜片和葱段，腌制10分钟。
4. 将鱼放入蒸锅中，倒入适量的料酒，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
5. 蒸好后取出，撤去姜葱，淋上酱油和香油即可。
### 红烧蜂子鱼
**材料**：
- 新鲜蜂子鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 大蒜几瓣
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 糖适量
- 水适量
- 油适量
**步骤**：
1. 蜂子鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，用厨房纸巾吸干水分。
2. 锅中倒油，油热后将鱼两面煎至金黄色。
3. 加入姜片、葱段和大蒜炒香。
4. 倒入适量的水，加入料酒、生抽、老抽和糖调味。
5. 大火烧开后转小火炖煮10-15分钟，让鱼充分吸收调味料的味道。
6. 收汁至浓稠，撒上葱花即可出锅。
### 煎炸蜂子鱼
**材料**：
- 新鲜蜂子鱼一条
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 面粉或玉米淀粉适量
- 油适量
**步骤**：
1. 蜂子鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鱼身上均匀撒上盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
3. 将面粉或玉米淀粉均匀裹在鱼身上。
4. 锅中倒油，油热后将鱼放入，中火煎至两面金黄酥脆。
这些是蜂子鱼的几种常见做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的烹饪方法。记得在烹饪前要将鱼处理干净，去除腥味，这样做出的菜肴才会更加美味。