纳豆是一种日本传统食品，我吃了一年的真实感受是它的口感很特别，有点黏黏的，但是味道鲜美。它富含蛋白质和纤维，对健康有好处。但是要注意的是，纳豆的氨基酸含量较高，有些人可能不适合食用。总体来说，纳豆是一种有趣的食品，可以尝试一下。
纳豆变红是一种常见的说法，指的是豆子变红的情况。通常情况下，如果豆子变红了，它们可以食用。
但是需要注意的是，豆子变红的原因可能有很多种，比如豆子受到了阳光照射、温度变化、湿度等等。在食用之前，最好先确认一下豆子的来源和状态是否正常。
如果你有任何关于食物的问题或需要进一步了解某个特定情况下的安全问题，请随时告诉我！
根据实际情况来看纳豆是不含红曲的，因为目前红曲大部分都只存在于红曲米中，而纳豆中是没有这类成分的，其色泽也不会发红