1、首先把鱼去鳞切成一块块用盐泡淹
2、然后姜切丝，蒜切段，豆腐切成一小块块备用
3、把油放入锅中热好，再加入姜小炒一下，
4、然后把泡淹好的鱼放入锅中煎炸八分钟后加入一碗水焖煮，再放豆腐，蒜，盐一起焖煮五分钟后出锅。
5、以上就是福寿鱼焖豆腐做法
要做福寿鱼泡饼，首先需要准备好鱼肉、芹菜、葱姜蒜等食材，将鱼肉切成末后和蔬菜混合拌匀。
在锅中加热油，待油温达到适宜温度后将混合好的食材倒入锅中，小火慢炸至金黄色即可出锅。 这道菜的制作不需要太多的烹饪技巧，但需要注意掌握好炒鱼泡饼时的火候，以保证鱼肉熟透且口感酥脆。
福寿鱼观赏鱼的养殖，首先要确保水质清澈、无污染，水温稳定在20℃-25℃之间，并维持适宜的PH值。选择专门为福寿鱼设计的饲料，合理控制喂食量。鱼缸内布置水草、岩石等，提供遮蔽和游玩空间。此外，可混养不同品种和颜色的福寿鱼，增加观赏价值。记得定期监测水质，及时调整和维护，确保福寿鱼健康成长。