2023年武汉金秋消费券的发放时间为9月16日至10月31日，可在指定的线下餐饮、商场、超市（便利店）等参与活动的商户使用。具体支持的商家有：中百仓储、中百超市、中商平价、新一佳超市，家乐福、北京华联、盒马鲜生、卜蜂莲花、好邻居等。

请注意，具体的商家名单可能会根据活动时间和地区而有所不同。如果您想了解更多信息，建议访问相关官方网站或咨询相关商户。