海鲜中很小一粒粒的肉，可能是多种食材哦。比如，在潮汕地区，有一种贝类海产品被称为“红肉米”，它的学名叫红肉蓝蛤，肉质鲜美，大小就像米粒一样。此外，还有可能存在其他类似的海鲜食材。要确定具体的种类，可能需要根据具体的产地、烹饪方式以及食用文化等因素来综合判断。如果你有更多关于这种海鲜的描述或背景信息，我可能能给出更准确的答案。
①蟹类:青蟹、毛蟹、梭子蟹、红蟹等。
②贝类:海螺、芒果贝、蚬子、北极贝、象拔蚌、海虹、蛏子、文蛤、带子等。
③鱼类海鲜分生鲜和冰鲜两种,生鲜有:大黄鱼、多宝鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、鲈鱼、鲅鱼等;冰鲜有:三文鱼、老板鱼、黄花鱼、安康鱼、沙丁鱼、、鲳鱼、带鱼、金枪鱼、八爪鱼、乌鱼等。
④藻类:海带、裙带菜、龙须菜、海木耳等。
⑤虾类:基围虾、皮皮虾、龙虾、青虾、大海虾、竹节虾等。
瑶柱 [yáo zhù]
瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。
其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有"海鲜极品"的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。