猪魏氏梭菌是由于魏氏梭菌感染猪体内引起的。
魏氏梭菌是一种致病性强的厌氧菌，能够在动物肠道中生存繁殖，当猪的免疫系统处于抑制状态或者饲料、环境不卫生时，魏氏梭菌容易繁殖和引起感染。
除此之外，也有可能是通过人为传播等渠道传染。
此外，魏氏梭菌的感染不仅会引起猪的消化道疾病，还能导致猪的生长缓慢、患病率增加等问题，给养殖业带来了很大的经济损失。
因此，对于魏氏梭菌的防控，养殖者需要从饲养管理、饲料卫生等多方面入手，以减少疾病的发生和传播。
猪鬼腱是猪的后腿部位，靠近蹄子部位，也被称为“猪蹄筋”，其特点是肉质鲜美、口感细腻、烹调后口感弹嫩，因此备受食客们的喜爱。猪鬼腱是一种富含胶原蛋白的食材，对骨骼健康、皮肤养护等有良好的保健作用，因此被广泛应用于中华美食的烹饪中。常见的做法包括炖、烤、煮汤等多种方式，是中餐菜品中的一道特色佳肴。
猪鲜肝煮法：将猪鲜肝切成片，放入开水中焯一下去血水；捞出备用。
取锅倒入油，放入姜蒜爆香，加入炒好的猪肝，翻炒几分钟后，加入适量盐和生抽调味即可。