第1步
糯米粉慢慢加水进去,用筷子搅拌成雪花装,用手充分混合
第2步
搓成小丸子,我的不太圆整,大概水加多了,第一次吗,下次一定努力
第3步
再次加工一下,准备熟的黄豆粉和花生碎。家里没有黄豆粉,我用了一把黄豆放锅炒熟,放料理机,绞成黄豆粉,香
第4步
水开后放锅里烧熟,撩起盆中,另用黄糖加水煮稍稠,浇在丸子上,丸子上撒黄豆粉、,花生碎。
将400克糯米粉、100克糖、50克澄面、100毫升玫瑰露、100毫升水混合揉成面团,静置30分钟。
将面团分成小块,搓成圆形,放入模具中压成糖丸的形状。
将糖丸放入锅中,加入清水煮至浮起,捞出沥干水分。
将糖丸放入炒锅中,加入冰糖、桂花、玫瑰酱、枣泥等配料翻炒均匀。 加入适量的水,煮至糖丸软糯,即可出锅食用。
制作糖丸需要使用微细的粉末,以便于制作出较小的药丸。通常使用的粉末是糖粉,淀粉粉末或玉米粉末等。糖粉比较柔软且易于压制成形,而淀粉或玉米粉末则具有较高的黏度和稠度,被用于增加药丸的稠度并减少吸湿的情况。
在选择粉末时,需要结合所使用的药品和生产要求来选择适宜的粉末,以保证糖丸的质量与安全。另外,制作过程中还需注意粉末的清洁度以及使用合适的工具来进行混匀和压制,为糖丸制作提供良好的基础。