端午节挂最好。
端午菖蒲和艾叶用红线绑住插在门楣上。菖蒲、艾叶容易成活，在双牌县泷泊镇义村，就有不少人家在房前屋后撒上一把种子，端午节时收上来，用红布条或者红颜色的线，将菖蒲和艾叶系系在一起，插在门楣上，可以驱散蚊子等害虫的侵扰。
将鸡蛋放入冷水中，加入适量的盐和酱油，煮开后再煮10分钟。
取出鸡蛋，用勺子轻轻敲碎鸡蛋壳，使其表面裂开。
将鸡蛋和艾叶、茶叶一起放入锅中，加入适量的水，煮开后改小火煮30分钟。
关火后，将锅盖打开，让茶叶蛋在锅中浸泡一段时间，让其充分吸收艾叶和茶叶的香味。
将茶叶蛋取出，剥去鸡蛋壳，就可以食用了。
艾叶萝卜粄是一道传统的广东小吃，它的皮是由糯米粉和艾叶制成的，口感软糯，有一定的嚼劲，同时还散发着淡淡的艾叶香味。以下是制作艾叶萝卜粄的皮的做法：
材料：
- 糯米粉250克
- 艾叶适量
- 开水适量
步骤：
1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将艾叶洗净，晾干后切碎。
3. 将切碎的艾叶加入面团中，揉匀。
4. 将揉好的面团分成小块，搓成圆形，用手压扁成薄饼状。
5. 在锅中烧开水，将薄饼放入锅中，煮至两面微黄即可。
温馨提示：
1. 在加入艾叶时，要适量，过多会影响口感。
2. 煮皮时要用中火，不要用大火，以免皮煮烂。
3. 煮好的皮可以用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏，随时食用。