柴火灶内膛的选择是非常重要的，影响着火的效率和烤出的食物的质量。
最好的内膛形状是中间稍微升高，边缘呈倾斜状态，这样的设计可以使得热能均匀地分布在灶面上，而且还可以将油脂流入集油槽中，减少油脂对灶面的生烟。
此外，选择适合大小和深度的内膛也是很重要的，这样可以保证烤出的食物不会受到灶火的直接火焰，烧出的食物更加美味。总之，一个合适的内膛设计和尺寸可以使柴火灶的使用更加方便、有效，而且食物的健康和美味也会得到保障。
农村柴火灶的高度一定要控制在85厘米到100厘米之间，因为这个高度比较适合人体工程学，也就是说人在做饭的时候，不会感觉到灶台比较高或者是比较矮。
另外就是柴火灶的宽度要控制在46厘米到63厘米之间，具体的宽度要看一下厨房的大小，如果厨房比较大，那么宽度可以控制在63厘米左右。在制造柴火灶的时候，有一点是需要注意的，就是要提前考虑清楚后期使用的铁锅尺寸
柴火灶的炉膛对于用户来说是非常重要的，因为它直接影响着火候和烹饪效果。在选择炉膛时，首先要考虑的是炉膛的材质，优质的炉膛应该选用耐高温的材料，比如铸铁或者陶瓷。其次要考虑的是炉膛的设计，一个合理的设计可以让火焰均匀分布并且保持稳定的火候。此外，易于清洁和维护也是一个重要的考量因素。总的来说，一个优质的炉膛应该具备耐用、均匀、稳定的特点，并且方便清洁和维护。