一般来说，普通的玻璃酒瓶能承受的温度在60℃-80℃左右，超过此温度容易发生破裂或炸碎的现象。

一、玻璃酒瓶的原理

首先，我们需要了解一些玻璃酒瓶的基本工作原理。玻璃酒瓶由于材质的缘故，可以承受一定程度的压力和挤压力。玻璃的分子间距较小，结构致密，所以才有这种特性。

二、玻璃瓶的承受能力

我们知道，温度升高会导致物体膨胀，同样的，温度降低会导致物体收缩。而我们常见的玻璃酒瓶一般是由热、冷两个环节组成的。如在装瓶过程中，酒液的温度高于瓶子自身温度，最后冷却下来就会形成真空密封。

但是，一旦玻璃酒瓶所承受的压力超过它能够承受的范围，就可能造成瓶身裂开的现象。正常情况下，玻璃酒瓶的最高温度在60℃-80℃左右，超过这个温度范围后，瓶子内部的物体会逐渐膨胀，与瓶身形成的压力超过瓶子的能承受范围后，就会出现瓶身裂开的现象。

除此之外，另一个影响瓶子破裂的因素是突然的温差。例如，将一个玻璃酒瓶从冰箱里取出，立刻用热水冲洗，这样可能会导致瓶子瞬间承受不了突然变化的力量，从而破裂。