食材：
五花肉150克 ，短豆角200克 ，姜1块， 蒜2瓣 ，大葱1段 ，干辣椒2个， 生抽1勺 ，料酒1勺
1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净，姜切片，蒜切片，大葱切片。干辣椒切丝。
2.锅中加入适量清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。
3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。
4.加入豆角炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可
甜豆干是一种常见的豆制品小吃，它的主要原料是豆腐干，通过吸收甜味料汁变得鲜美可口。以下是一种简单的甜豆干家常做法：
材料：
- 豆腐干 300克（切成条或小块）
- 酱油 2汤匙
- 白糖 2汤匙
- 香油 1茶匙
- 蒜末 1汤匙
- 葱花 适量
- 辣椒（可选）适量
- 芝麻（可选）适量
- 油 适量
步骤：
1. 准备材料：将豆腐干切成条状或小块，蒜末和葱花备好。如果喜欢辣味，可以准备一些切片的辣椒。
2. 煎豆腐干：在锅中加入适量的油，油热后放入豆腐干，中小火煎至两面金黄，出锅备用。
3. 炒香料：在同一个锅中，如果油不够可以再加一点，加入蒜末和辣椒片炒香。
4. 调味：将煎好的豆腐干放回锅中，加入酱油、白糖和香油，快速翻炒均匀，让豆腐干充分吸收调味料。
5. 收汁：继续翻炒几分钟，直到调味料基本被豆腐干吸收，汁液变少。
6. 出锅：撒上葱花和芝麻（如果使用），翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
- 豆腐干在煎的过程中要注意火候，避免煎糊。
- 根据个人口味调整酱油和糖的比例，如果喜欢更甜一些，可以适当增加糖的量。
- 收汁的时候要留意，以免汁液收干太快，影响豆腐干的口感。
甜豆干的做法简单快捷，非常适合作为家常小菜或者下酒菜。