1.山药提前去皮蒸熟，或者蒸熟后去皮。
2.将山药、牛奶、白砂糖加入料理杯中，用手动料理机将山药打碎成泥，也可以使用其他料理机。
3.用打蛋器搅打山药泥，增加空气感，直到达到自己喜欢的口感，山药泥可以打得很细腻，也可以带有颗粒感。
4.将打好的山药泥装入裱花袋中，在裱花袋的边上加入适量的火龙果汁，然后剪掉裱花袋尖部，露出裱花嘴，挤出自己喜欢的花样即可。
一、选择优质山药种子
选择山药种子时，要挑选表面完整、无裂痕和淤泥的、有泥土气息的山药，保证种子的完好性可以加快其发芽速度。
二、浸泡种子
为了加快山药的发芽，建议在下种前将其浸泡2-3小时，这样可以加快种子水分的吸收和胀大，更有利于发芽。浸泡的过程中可以加入一些发酵后的粪便、豆渣、植物灰和发酵的菜叶等，来增加山药种子的生长营养。
三、保持温度湿度
山药发芽的最佳环境温度是20-25℃，湿度60-80%左右。为了创造最佳环境，可以将山药种子放置在泥土中，沙土或细木屑中，并覆盖一层湿棉布或湿草帘。保持湿润和通风的同时，可以在种子周围铺上一层物料，比如发酵的草木灰或鸡粪堆肥。
四、注意观察
山药发芽期大约为7-10天左右，期间要注意观察，更换湿棉布或草帘，保持湿度，适时摘取太阳底下的部分，加快叶片的生长。要注意定期除草、适时锄土以及喷洒适量的杀虫剂，保证山药发芽的顺利。
总的来说，选择优质的山药种子，浸泡并保持温度湿度，是加快山药种子萌芽的关键所在。通过这些措施，可以帮助您更好地促进山药的发芽和生长，增加收成。
1.野生山药子：这是一种生长在山林中的自然野生品种，由于生长环境恶劣，其形态特征通常较为短小，但药用价值很高。
2.家种山药子：这是经过人工栽培的山药品种，形态特征比野生山药子更为高大，但药用价值稍逊一筹。
3.人工驯化山药子：这是通过人工驯化技术培育出来的山药品种，形态特征介于野生和家种之间，药用价值较高。
4.改良山药子：这是通过基因改良技术培育出来的山药品种，具有较高的产量和抗病性，但药用价值可能受到影响。