准备好桃子泥，加入细砂糖和少量温水，搅拌均匀；
其次，将适量面粉加入上述混合物，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏；
然后，取出冷藏后的面糊，用木棍捣成软面团；
最后，将软面团搓成棒状，切割成小块，放在烤盘上，烘烤200度15分钟，便可出锅。
桃酥是一种非常受欢迎的小吃，一般可以在超市或者网上购买。购买桃酥时需要注意，选择质量优良的品牌，避免选择过期或者劣质的产品。另外，建议选择包装精美的桃酥礼盒作为礼物，给亲朋好友带去惊喜。如果你想亲自制作桃酥，可以先准备好材料，如糯米粉、糖、桃仁等，按照一定的配方和步骤；当然，也可以寻找一些教学视频或者教程进行学习，亲手DIY制作出美味的桃酥。
原来桃酥原名叫核桃酥。
因其表面皱裂，酷似核桃并且又添加有核桃，吃起来酥、脆、香而得名，桃酥也是一种南北皆宜的特色酥饼。