烩面片面胚的制作需要以下步骤：
首先，将面粉和水混合搓揉成面团，放置10分钟后再揉5分钟，将面团变得柔软有弹性。
将面团切成小段，压扁后在面皮上撒上一层面粉，用擀面杖慢慢擀开，反复折叠擀成薄片，再切成条状或长方形。
将面条煮熟后拌上肉、蔬菜和酱汁搅拌即可。这道美食简单易做，口感鲜美，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜品。
把面粉、盐、水倒进盆里，揉成光滑的面团，醒发半小时。
把面团分成若干小面团，搓成长条形。
擀成椭圆形的薄片，用筷子在中间压一下。
两面刷一层薄薄的油，保鲜膜包裹醒面一个小时以上。
烩面片面胚的小贴士：上班族可以早上揉好面团，中午回来做烩面吃，夏天醒面时间相应减少或放冰箱冷藏1。
食材：面粉，西红柿，黄豆酱，土豆配料：胡椒粉，盐，植物油，香油
做法：
1：先把面粉里面放入少许盐搅拌均匀，和成面团醒半小时，在擀成薄片，用刀切成长条，抹上植物油放入盘中备用。
2：西红柿削皮切成小块，土豆削皮切成块接下来把切好的面条擀成薄片，切成小块。
3：锅内放油烧热，放入豆瓣酱炒出香味，放入切好的西红柿熬出酱汁，倒入清水适量，大火烧开放入擀好的面片。
4：加入切好的土豆块，小火炖半小时即可出锅前淋入几滴香油，香喷喷的烩面做好了。