1. 准备食材：海蛎、鸡蛋、面粉、葱、生抽、糖、花生油等。
2. 将海蛎清洗干净，沥干水分备用。
3. 在一个大碗中，打入鸡蛋并加入适量的面粉，搅拌均匀。
4. 加入切好的葱花、生抽、糖和适量的水，继续搅拌成面糊状。
5. 热锅凉油，将海蛎放入锅中煸炒至金黄色，捞出备用。
6. 在同一个锅中加入适量的花生油，将面糊倒入锅中，用中小火慢慢煎熟。
7. 当面糊煎至两面金黄色时，将炒好的海蛎均匀地放在面糊上。
8. 继续煎至海蛎饼熟透，即可出锅享用。
食谱原料
新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
制作方法
1、先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸;
2、再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片;
3、将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟;蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。
海蛎是一种营养丰富的海鲜，常见于家庭菜肴中。为了使海蛎的口感更加鲜嫩，蒸制是一种好的选择。
首先，将海蛎清洗干净，去除残渣并沥干水分。然后在蒸锅上放置蒸架，在蒸架上均匀地排放海蛎。根据制作量的大小，烹饪时间一般在5到8分钟之间。可根据个人口味加入调味料，如清汤、姜蒜、葱等。