每年的11月到来年2月！！
核桃树通常在晚秋到初冬期间修剪，具体时间为落叶后到次年春季萌芽前。在中国，这通常是每年的11月到次年的2月。修剪的目的是去除病弱枝、交叉枝、内向枝以及过密的枝条，以促进树木健康生长和提高产量。避免在春季新芽萌发或夏季生长旺盛期进行修剪，因为这会影响树木的养分分配和生长发育。
一般来说，一斤核桃能够榨取的油量在3-5克之间。具体的榨油量还会受到核桃品质等因素的影响
核桃油是由核桃压榨而成的一种油,核桃油中含有不饱和脂肪酸、维生素E、磷
粘米粉 (150克) 核桃 (适量) 糯米粉 (500克) 红枣 (适量) 糖 60克 水 350克
方法/步骤
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1. 放入除红枣核桃外的所有食材，搅拌，用擀面杖的顶端压碎
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2. 细细过筛，不要留有颗粒
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3. 全部过筛后，放入红枣核桃搅拌均匀
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4. 蒸笼铺上沾湿的蒸笼布，再铺上硅胶蒸笼布，倒入三分之一搅拌过得粉上锅蒸
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5. 待锅内粉凝结，再倒入三分之一粉，待再次凝结倒入剩余粉后，中大火蒸20分钟
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6. 倒出崇明糕，再用力压实，让组织凝结的更紧密
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7. 晾凉后即可开切，开吃了