1. 杏仁含丁酸
杏仁提供大量的营养
杏仁是扁桃的可食用种子，通常被称为杏树。它们原产于中东，但美国现在是全球最大的生产国。你可以在商店里买到的杏仁通常会去壳，露出里面可食用的坚果。它们可以生吃，也可以烤着吃。它们也被用来生产杏仁奶、油、黄油、面粉或糊状物——也被称为杏仁蛋白软糖。
不会。
适量吃杏仁不仅不会发胖，而且还有意想不到的减肥作用。
杏仁富含的单不饱和脂肪酸，不会引起发胖，而饱和脂肪酸的含量又非常少。
此外，杏仁的细胞壁还能阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少人体对脂肪的消化和吸收。
虽然食品标签所列出的杏仁热量比较高，但并不是人在吃杏仁之后真正摄取的热量。
杏仁主要有两种，一种是甜杏仁，另一种则是苦杏仁。
我们日常食用的一般都是甜杏仁，甜杏仁味道微甜，经常被会被添加到蛋糕、曲奇以及一些菜肴中做辅料。
并且甜杏仁还有很多良好的食用功效，例如润肺、止咳、滑肠等，对于干咳无痰、肺虚久咳等病症有一定的缓解作用。
而苦杏仁则带苦味，常作药用，具有润肺、平喘等功效，可用于治疗因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等病症。
杏仁味儿的气体是苯甲醛，也叫做苯乙醛。它是一种有机化合物，化学式为C8H8O，分子量为120.15克/摩尔。苯甲醛在自然界中不常见，但被广泛用于卫生和美容产品中，如肥皂、洗发水、香水等。其独特的杏仁味儿而得名，但有些人也可能因敏感而对其产生过敏反应。苯甲醛是一种可燃物质，在加热或遇到明火时易燃烧，应注意安全使用。