青岛栈桥的特色礼物主要是海产品以及海产品衍生的纪念品。海产品有鱼干海米虾片等，纪念品可以买回去送人的有海螺壳珍珠项链贝壳雕塑等。
青岛栈桥的特色是它连接海水与陆地，看见它就激起了人们奔向一望无际蔚蓝色的大海的欲望。四季轮回昼夜黑白，潮起潮落，无数文人墨客写栈桥画栈桥，赞美语言从不吝笔墨。
青岛栈桥有着一百多年的历史。1891年，直隶总督兼北洋大臣李鸿章在山东巡抚张曜的陪同下来当时的胶澳视察，回京后果断向清廷提议应在青岛口一带设防。
同年6月14日，内阁明发上谕：“拟在胶州、烟台各海口添筑炮台，著照所请。”同时要求登州镇总兵衙门由登州(今蓬莱)移居青岛口。随后登州镇总兵章高元在青岛口建总兵衙门，是为青岛建置的由来