来自网络的一些资料显示，项城市郑郭镇的首富是一位叫做周建华的商人。周建华先生是当地一家水泥厂的老板，据悉他的个人财产非常可观。同时，致富经历和商业智慧也颇为值得学习和探究。但需要注意的是，网上的信息和传言不能完全代表真实情况，需保持谨慎和客观态度。
1、原 料：面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。
2、按季节掌握水温，先和成湿面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。
3、把面块分成每块重约600g的面剂，推擀成直径约22cm，厚3cm的圆形饼，上鏊勤翻转，俗称“三翻六转”，烙得火均匀，皮色微鼓时即熟，周围并有菊花形的毛边。