使用方式
1.备料时用胡椒来腌渍，有助于去除肉腥味，与牛肉、羊肉和猪肉等红肉能结合得恰到好处。
2.料理起锅前加入提香，透过高温能让胡椒的香气更加释放。无论是肉类、蔬菜或豆腐等食材，喜欢重口味的你不妨加入少许的黑胡椒，增添微辣微呛的层次感吧!香气浓郁的黑胡椒很适合用来搭配红肉。
二.白胡椒
以成熟的胡椒浆果或干燥的黑胡椒制作，放入水中浸泡至外皮发酵、软化，取出内部种子再烘干而成。因为去除了带有大量胡椒精油的外皮和果肉，白胡椒的味道较淡，带有微微的呛味，辣度低故较多人能接受。比起黑胡椒，欧洲人比较喜欢使用白胡椒。
使用方式
1.白胡椒味道不如黑胡椒那么浓烈，适合加入羹汤、高汤等各式汤品调味，不会喧宾夺主、盖过基底香气。一般质地浓郁的西式浓汤如玉米浓汤、南瓜浓汤通常会洒上黑胡椒，而中式贡丸汤、越式酸辣汤则多使用白胡椒粉。
2.适合肉腥味较淡的白肉、海鲜料理，亦能当作腌料去腥。
3.当酱汁或食材颜色为白色或偏淡色系时(例如白酱、马铃薯料理)，通常会使用白胡椒调味，不会破坏视觉上色调的一致性，卖相更佳。
4.白胡椒必须于料理完成后再添加，因加热过度会使白胡椒产生苦味。淡色系的料理，可以用白胡椒添香，不会干扰视觉美观。
胡椒是一种常见的调料，可以用来增加食物的香味和辣味。以下是一些常见的胡椒吃法：
1. 直接食用：将胡椒粉撒在食物上，如肉类、海鲜、蔬菜等，可以增加食物的香味和辣味。
2. 黑椒酱：将胡椒粉与蒜末、酱油、糖等混合制成黑椒酱，可以用来烹饪各种菜肴，如黑椒牛柳、黑椒炒虾等。
3. 胡椒研磨：将整颗胡椒研磨成粉末，可以用来调味汤、酱料、炖菜等。
4. 胡椒油：将胡椒粉与食用油一起加热，使其释放出香味和辣味，可以用来炒菜或拌凉菜。
5. 胡椒腌制：将肉类或海鲜用胡椒和其他调料腌制一段时间，可以增加食物的香味和口感。
6. 胡椒炖肉：将胡椒粒与肉类一起炖煮，可以使肉类更加鲜嫩可口。
7. 胡椒烤鱼：将鱼肉用胡椒和其他调料腌制后，放入烤箱烤制，可以制作出香辣可口的烤鱼。
清洗胡椒盐背包可以按照以下步骤进行：
1. 将背包倒空，摇晃以确保所有的胡椒盐都被清空。
2. 用清水轻轻擦拭背包表面，可以使用湿布或者刷子，确保清洗干净。
3. 如果有顽固的污渍，可以使用温和的清洁剂轻轻擦拭，然后用清水冲洗干净。
4. 将背包晾干，避免阳光直射。