琼酱，也被称为什锦酱，是海南地区家家户户必备的佐膳佳品。它是由芝麻、花生油、姜蒜等精心调制而成，口感咸甜交织，又带有鲜美的滋味。每一勺都显得浓稠绵密，让人回味无穷。对于许多海南人来说，什锦酱不仅仅是一种调味品，更是一份甜美的记忆，承载着他们童年的味道和家乡的情感。在海南的餐桌上，无论是炒菜、煮汤还是拌饭，琼酱都是不可或缺的存在，它能为食物增添一份独特的魅力，让人食欲大增。所以，琼酱不仅是一种调味品，更是一种文化的象征，一种情感的寄托。