蔓越莓的采摘方式有湿法、干法两种，其中湿法是使用比较广泛的一种。使用这种方法采摘蔓越莓的时候，需要先往蔓越莓田里注水直到水面高出蔓越莓的藤条十五到二十厘米。
因为蔓越莓内部含有较多的空气，所以蔓越莓从藤条上脱落下来之后是会浮在水面上的，这时候我们只需要借助工具把所有浮起来的蔓越莓都收集起来即可。
而干法采摘蔓越莓则需要使用专用的采摘机，这种采摘机上有一种形似梳子的传送带，我们只需使用它把蔓越莓从枝条上都采摘下来并装袋运输即可
因为蔓越莓是一种酸性浆果，使用水来收获可以帮助去除果皮表面的污垢、细菌和杂质，不仅提高果实的质量和口感，也可以减少病虫害的传播。
将果树完全淹没，完全熟透的果子受到水的冲击力就会从树上自然脱落。脱离树枝漂浮在水面上，这样采收的时候就会非常方便，根本不需要用到大量的人力去手工采摘。