芹菜带叶包饺子是一种常见的包饺子的方法，而且味道也相当不错。芹菜叶子含有丰富的维生素和矿物质，其特殊的香味会为饺子增添一份清新的口感，同时也能够增加饺子的营养价值。
在包饺子的时候，如果能够适量地加入芹菜叶子，还能够起到提高饺子的筋度，使其更加有嚼劲的作用。综合来看，芹菜带叶包饺子不仅好吃，而且还能够增加口感和营养价值，十分值得一试。
准备食材：芹菜、山药、糯米粉、盐、味精。
将芹菜和山药洗净后切成小段，放入搅拌机中打成泥状。
将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，再加入芹菜山药泥一起搅拌。
加入盐和味精调味，继续搅拌均匀。
将混合物倒入蒸锅中蒸熟，取出后晾凉。
最后将晾凉的混合物用搅拌机再次打成泥状，即为芹菜山药粉。
需要注意的是，在制作过程中要保持食材的新鲜和卫生，避免食品污染。此外，可以根据个人口味适当调整配比和调味料的使用量。
芹菜叶子是芹菜营养成分最丰富的部分，含有较多的叶绿素、维生素和矿物质。因此，芹菜带叶食用更为营养。如果实在不能接受叶子的味道或细腻的纹路，摘掉叶子也不会影响芹菜的营养价值。但是，如果不是口感问题，建议将芹菜带叶食用，这样可以增加身体所需的营养成分。