腌咸鸭蛋时加入香叶和八角的主要目的是为了增加咸鸭蛋的香味和口感，因此捞出与否取决于个人口感的喜好。
如果您喜欢八角和香叶的味道，可以考虑保留它们，以便在食用时增加口感和美味。但是，如果您不喜欢它们的味道，可以将它们捞出来，以免影响口感。另外，如果您打算使用腌制液来做菜，建议将八角和香叶捞出并丢弃，以免影响菜肴的口感和风味。总之，捞不捞出八角和香叶完全取决于个人口味需求，可以按照自己的习惯来处理。
对于腌咸鸭蛋，水里放的香叶和八角可以根据个人喜好决定是否捞出来。
如果您喜欢较为清淡的口感，可以将香叶和八角捞出来，这样味道会略微清淡些；如果您喜欢重口味，可以将香叶和八角留在水中煮熟，这样味道会更加浓郁。无论您是将香料捞出来或者留在水中，都要在一定时间后将咸鸭蛋拿出来晾干或去掉余水，以确保口感和卫生安全。总的来说，对于食材的处理可以因人而异，选择适合自己味蕾的口味就是最好的处理方式。
腌咸鸭蛋是一种传统的食品，食用时需要用水煮一下。如果水里放了香叶和八角，这些调料不一定需要捞出来，因为它们可以增添咸鸭蛋的香气和口感。
但如果你喜欢比较纯正的味道，可以将香叶和八角捞出来。如果只是为了去掉这些调料中的残留物，也可以将它们捞出来。需要注意的是，在食用过程中不要误食调料，以免影响口感和健康。总之，捞不捞出来取决于个人口味和习惯。