先清洗猪肚
2.将清洗好的猪肚用温水清洗干净
3.准备一个盆子，在盆中放入淀粉、盐、料酒、生抽做备用，然后搅拌均匀放入猪肚，达到猪肚完全去腥的作用
4.起锅烧水，把猪肚冷水入锅，等水沸腾之后再继续烧水几分钟的时间就可以捞出来了，给猪肚进行焯水可以让猪肚里面的血水全部都出来，这样吃起来的口感会更加的好
5.将猪肚切块，起锅烧油，油热把猪肚放入锅中翻炒，，翻炒到半熟的时候放入配菜，这个根据自己的口味来调整，然后放入盐、料酒、生抽等多种佐料，翻炒至断生之后就可以出锅了。
将煮熟的猪肚用保鲜袋装好，放在冰箱的冷冻层，可以保存一个月左右。在冷冻前，请确保将其储存在适当的密封容器或冷冻袋中，以防止冷冻引起的味道交叉或冷冻烧伤。
当你准备食用卤好的猪肚时，记得进行适当的解冻，最好是将其搬移到冰箱中进行缓慢解冻，以保持食物质地和口感。避免在室温下解冻，以防止细菌滋生。
猪肚煮后冷藏方法：
1.将猪肚煮沸，去除血水和油脂后，再煮20分钟左右，直至完全熟透。
2.将煮熟的猪肚放入冷水中冷却，沥干水分。
3.将猪肚装入保鲜袋中，排出空气并封好口，放入冰箱冷藏室保存。
烫熟猪肚可以保存3-5天。如果需要长时间保存，可以将猪肚放入密封袋中，放入冰箱的冷冻室中保存。
猪肠煮后冷藏方法：
1、将猪大肠清洗干净之后放入水中进行煮熟。
2、随后捞出放凉，用食用油进行涂抹。
3、再将它平铺着放入冰箱中冷冻。
4、等猪大肠冻结实了就可以将它打散，再进行冻。