1 可以做。
2 木薯粉本身具有较好的黏性和弹性，可以作为面粉替代品在蛋糕烘焙中发挥作用。
不需要牛奶也可以制作千层糕。
3 除了木薯粉外，还可以使用其他替代品，如玉米淀粉、薯粉等。
而且，加入牛奶也只是为了让蛋糕口感更丰富和柔软，如果没有牛奶也可以通过其他方式让蛋糕口感更好，如添加酸奶或牛油等。
1 可以做。
2 千层糕的制作不一定需要牛奶，主要的材料是面粉和淀粉，再加上适量的蛋和水，就可以制作出柔软的面皮了，木薯粉就是一种淀粉类的材料，可以替代部分面粉或淀粉，所以可以用来制作千层糕。
3 如果你想让千层糕更加松软，可以加入适量的泡打粉或食用碱，同时蛋糊要打发到有细腻泡沫，这样千层糕口感会更好。
1 可以做。
2 木薯粉本身含有一定的淀粉质和水分，可以代替牛奶在食材中起到润滑和增加湿度的作用，也可以改善生面糊粘度不够、筋度不足的问题，但因为木薯粉的成分不同于牛奶，所以在加入其他食材时需要注意调整比例和添加的方法。
3 如果想让千层糕口感更加细腻和Q弹，可以适当加入一些鸡蛋、奶油、淀粉等食材，同时在搅拌和蒸煮的过程中注意火候和时间，将木薯粉制作出好的千层糕。