菠菜的升糖指数是15～16，所以，菠菜的升糖指数不是很高，因为菠菜中没有过多的碳水化合物，所以，不会导血糖有明显上升。
一，焯水过滤掉浓草酸，与红萝卜丝，黄豆芽，粉条<熟菜>一起凉拌，酸辣香味，色泽齐全(红，绿，黄，白>，是就馍馍、喝稀饭、下米饭的最佳搭挡，当然也可以下酒啦。
二，焯水去草酸，在全家福汤<肉丸，海鲜，木耳，黄花，粉丝，等)出锅前放入汤内，加调味料和香油，成为汤类食品最好的营养和色彩点辍，青绿鲜嫩，<焯水后的菠菜不苦不涩>清爽极了。
将南瓜切小块，蒸熟。然后放入料理机中，加入适量的温开水（约为准备的水量的一半），打成南瓜泥。
菠菜先焯水1分钟，然后沥干水分，切成小段。将剩下的温开水和菠菜一起放入料理机，打成菠菜糊。
将做好的菠菜泥和南瓜泥分别盛入有小嘴方便流出的容器中。
准备一个稍大的碗，然后双手各拿起一种食材，一起缓缓地倒入碗中，这样就可以制作出混合了菠菜和南瓜的泥状物了。