第一步，清洗，一定要晾干水分，第二步，油炸，炸到有点发黄捞出
第三步，油炸干辣椒，捞出放上
第四部，烧热油，油泼
1、高蛋白。蚂蚱是一种昆虫，任何一种动物都是由蛋白质组成的，炸蚂蚱的蛋白质含量非常丰富。
2、低脂肪。现在人们最怕脂肪摄入的过多，现在人们追求的是健康的身材，不想吃太多含脂肪很高的食物，而炸蚂蚱是一种低脂肪的食物，身体里除了碳水化合物就是蛋白质，是一种低脂的食物。
3、低热量。因为炸蚂蚱体内的脂肪含量低，碳水化合物也不多，所以，这是一种低热量的食物，但是因为蛋白质含量高，因此，又有高能量，是一种低热量高能量的食物，特别符合人们对美食营养的要求。
炸蚕蛹的味道因调料和制作方法不同而异，一般来说是脆嫩香酥，具有类似坚果的口感。
其味道鲜美，同时富含优质蛋白质和矿物质，是非常有营养价值的食物。