以10斤干豆为例:做豆腐时，磨浆，一般选用浆渣自动分离的磨浆机，粗磨、细磨共2次—3次，尽可能提高大豆蛋白的抽提率。
一般做嫩豆腐时水和干豆的比例是6--10:1。第一次粗磨是加水量为总加水量的30%，第二次调节磨浆机螺旋进行细磨，加水量为30%.第三次的加水量为40%，尽可能把豆渣里面的浆冲洗出来。磨好的渣应手感细腻无颗粒感。然后煮浆、冷却、点浆、成型，10斤干豆加工成45斤左右嫩豆腐了。
带鱼是一种比较常见的鱼类之一，它的大小因品种而异。一般来说，6两的带鱼应该是比较常见的中小型带鱼。根据统计数据，典型的带鱼通常是20-60公分不等，体重也有所不同。一般来说，这种大小的带鱼通常在市场上比较受欢迎，因为它们既不太小，也不太大，价格也相对较为亲民，适合大众消费。所以如果想要在市场购买带鱼，购买6两左右的带鱼应该是比较合适的选择。
如果要在盘中称6两酵母，需要使用一个称重器具，如电子秤或机械秤。首先将盘子放在称重器上并将其归零，然后将6两酵母放置在盘子中以便测量。记下读数，确保读数为酵母的重量。这样就可以准确地称量6两酵母了。在烘焙食品时，正确的测量酵母量对于制造成功的糕点和面包至关重要，因此确保使用准确的称重器来称量酵母十分重要。