过海关可以带大米。根据相关法律规定，个人是可以携带大米的，但是不能超出税额标准，超出部分需要交关税。并且在经过安检后会被要求去申报通道进行申报。通常情况下是不允许偷运、藏匿大米的，否则一旦查出会受到较重的处罚。
过海关带酒的数量因国家和地区的不同而不同，一般来说，国际航班乘客可以携带1-2瓶酒，每瓶容量一般不超过750毫升。具体的规定可以根据所在国家和地区的相关法律法规进行查询。需要注意的是，过海关时携带酒精类物品需要遵守当地的法规和规定，避免违法行为发生。同时，也需要注意酒精类物品可能会对其他乘客和海关工作人员造成不良影响，需要慎重考虑携带数量和使用场合。